{"id":1416,"date":"2021-09-02T10:00:00","date_gmt":"2021-09-02T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/boosteragro.com\/blog-po\/?p=1416"},"modified":"2022-07-12T14:06:13","modified_gmt":"2022-07-12T17:06:13","slug":"como-diminuir-as-perdas-na-colheita-do-trigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/boosteragro.com\/blog-po\/como-diminuir-as-perdas-na-colheita-do-trigo\/","title":{"rendered":"Como diminuir as perdas na colheita do trigo"},"content":{"rendered":"\n

Colheita do trigo, entenda tudo sobre a umidade ideal, condi\u00e7\u00f5es ambientais de colheita e regulagem da colhedora para reduzir as perdas. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A rentabilidade de uma lavoura est\u00e1 muito relacionada ao modo como o produtor ir\u00e1 conduzi-la desde o momento da compra dos insumos, da execu\u00e7\u00e3o da semeadura, da colheita, at\u00e9 o transporte e armazenamento dos gr\u00e3os.<\/p>\n\n\n\n

Por\u00e9m, todo o investimento empregado na forma\u00e7\u00e3o de uma lavoura poder\u00e1 ter sido em v\u00e3o, se n\u00e3o houver a observa\u00e7\u00e3o das condi\u00e7\u00f5es ideais de uma etapa muito importante: a colheita<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Independente da cultura, o processo de colheita ter\u00e1 algum tipo de perda. Contudo, \u00e9 necess\u00e1rio observar alguns fatores para que possamos reduzi-las ao m\u00e1ximo.<\/p>\n\n\n\n

O trigo \u00e9 um cereal que se destaca como um dos principais cultivos de inverno<\/strong>, especialmente na regi\u00e3o sul do Brasil<\/a> e cumpre papel importante na seguran\u00e7a alimenta<\/strong>r do pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

Por\u00e9m, historicamente, o produtor costuma ter uma rentabilidade baixa e, por isso, \u00e9 t\u00e3o importante buscar formas mais eficientes para realizar as diferentes etapas durante a condu\u00e7\u00e3o da lavoura.<\/p>\n\n\n\n

Confira a seguir a umidade ideal de colheita da cultura do trigo, as condi\u00e7\u00f5es ambientais para realizar esta opera\u00e7\u00e3o com seguran\u00e7a e como fazer a regulagem da colhedora de maneira adequada. <\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, saiba de que forma realizar o beneficiamento e armazenamento para evitar perdas!       <\/p>\n\n\n\n

A umidade ideal do gr\u00e3o para a colheita do trigo<\/h2>\n\n\n\n

A antecipa\u00e7\u00e3o da colheita, com teor n\u00e3o adequado de umidade, pode ser acontecer por dois motivos: a necessidade do produtor de retirar o trigo para o plantio da cultura da soja; ou devido \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas adversas<\/a> (chuvas e longos per\u00edodos de alta umidade relativa do ar) o que atrapalha a secagem do gr\u00e3os ainda em campo.<\/p>\n\n\n\n

Por\u00e9m, a umidade do gr\u00e3o<\/strong> \u00e9 ponto chave para ser observado.<\/p>\n\n\n\n

Isso porque, colher gr\u00e3os com umidade inadequada pode trazer problemas quantitativos e qualitativos. Veja a seguir.<\/p>\n\n\n\n

Perdas quantitativas<\/h3>\n\n\n\n

Quando colhidos com teor de umidade superior a 18%<\/strong>, os gr\u00e3os sofrem esmagamento pela colhedora<\/strong>, perdem peso e qualidade. Al\u00e9m disso, ocorre o aumento dos custos de secagem<\/strong> para armazenagem ou, quando for o caso, o aumento do percentual de desconto<\/strong> na moega no ato da entrega. <\/p>\n\n\n\n

Quando colhidos com teor de \u00e1gua abaixo<\/strong> do ideal, ocorre a quebra <\/strong>dos gr\u00e3os.<\/p>\n\n\n\n

Ambos os defeitos interferem na classifica\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os para comercializa\u00e7\u00e3o<\/strong>, como mostra a tabela abaixo. O que afeta a remunera\u00e7\u00e3o ao produtor no momento de venda do produto.<\/p>\n\n\n

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\"Classifica\u00e7\u00e3o
Fonte: Instru\u00e7\u00e3o Normativa N\u00ba 38, de 30 de novembro de 2010. <\/a> <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Perdas qualitativas<\/h3>\n\n\n\n

Quando os gr\u00e3os chegam do campo com danos mec\u00e2nicos ou alto teor de umidade, pode haver a redu\u00e7\u00e3o da qualidade e do potencial de armazenamento. <\/p>\n\n\n\n

Isso porque, estes gr\u00e3os t\u00eam seus processos metab\u00f3licos de respira\u00e7\u00e3o acelerados, o que pode favorecer o desenvolvimento de microrganismos.<\/p>\n\n\n\n

A import\u00e2ncia do ponto de maturidade<\/h3>\n\n\n\n

A decis\u00e3o de iniciar a colheita<\/strong> deve estar relacionada ao ponto de maturidade fisiol\u00f3gica da cultura, dando prioridade a um teor de umidade entre 13 e 18%<\/strong>, sendo 16% o teor de umidade ideal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A exemplo, a colheita com umidade de 13,2% pode resultar em perdas de 5,0kg\/ha, em contrapartida, com teor de 23,4%, as perdas podem chegar a 58,3 kg\/ha<\/a>. <\/p>\n\n\n

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\"Comportamento
Comportamento de perdas pr\u00e9 e p\u00f3s-colheita de trigo em decorr\u00eancia da umidade dos gr\u00e3os de trigo observadas no momento da colheita. (Fonte: FIGUEIREDO et al., 2012.<\/a>)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Al\u00e9m disso, os danos aos gr\u00e3os, utilizados na classifica\u00e7\u00e3o, podem ocorrer em maiores porcentagens, diminuindo o valor durante a comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Entretanto, \u00e9 necess\u00e1rio tamb\u00e9m levar em considera\u00e7\u00e3o outros fatores para decidir quando iniciar a colheita, como veremos a seguir.<\/p>\n\n\n\n

Condi\u00e7\u00f5es ambientais para a colheita do trigo<\/h2>\n\n\n\n

As condi\u00e7\u00f5es ambientais tamb\u00e9m s\u00e3o fatores que influenciam diretamente na colheita do trigo. <\/p>\n\n\n\n

A esta\u00e7\u00e3o do inverno geralmente coincide com per\u00edodo de chuvas<\/strong> que podem alterar a condi\u00e7\u00e3o da umidade do solo e impedir a entrada dos maquin\u00e1rios. Ou, ainda provocar a germina\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os na espiga<\/strong>, levando \u00e0 perda do peso hectolitro (PH).<\/p>\n\n\n\n

Peso hectolitro (PH) do gr\u00e3o<\/h4>\n\n\n\n

O peso hectolitro (PH), ou seja, o peso da massa de 100 litros <\/strong>de trigo expressos em kg \u00e9 uma medida que se usa na comercializa\u00e7\u00e3o do gr\u00e3os. E que reflete, de forma indireta, a sua qualidade.<\/p>\n\n\n\n

Quanto menor o valor <\/strong>do PH do lotes de gr\u00e3os, menor ser\u00e1 o valor pago ao produtor<\/strong>. Al\u00e9m disso, menores valores de peso hectolitro diminuem o rendimento das farinhas na ind\u00fastria. O PH do gr\u00e3o para classifica\u00e7\u00e3o no tipo 1 \u00e9 de 78<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

A colheita <\/h4>\n\n\n\n

Em regi\u00f5es mais quentes, ou condi\u00e7\u00f5es de alta umidade, onde a germina\u00e7\u00e3o pode ocorrer na espiga<\/a>, a colheita dos gr\u00e3os pode acontecer em umidade de 18 a 20%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

O produtor deve estar atento a estas condi\u00e7\u00f5es para dar in\u00edcio \u00e0 colheita e, aliado a isto, observar a disponibilidade de m\u00e1quinas para a opera\u00e7\u00e3o, pois a colheita tardia<\/a>  por falta de condi\u00e7\u00f5es operacionais tamb\u00e9m ir\u00e1 depreciar os gr\u00e3os e a rentabilidade do empreendimento.<\/p>\n\n\n\n

Em casos de d\u00e9ficit h\u00eddrico, tamb\u00e9m \u00e9 preciso ficar atento. Isso porque, apesar dos relatos de perdas serem menores, \u00e0 medida que os gr\u00e3os atingem umidade inferior a 13% ocorre o debulhamento natural <\/strong>das espigas. Com isso, aumentam as perdas na pr\u00e9-colheita ou as perdas com gr\u00e3os danificados nos mecanismos internos da colhedora.<\/p>\n\n\n\n

Dessa forma, \u00e9 poss\u00edvel dividir a \u00e9poca de pr\u00e9-colheita em: <\/p>\n\n\n\n