Plantas Daninhas do Arroz | Arroz vermelho

Planta daninha? Veja como o arroz vermelho pode se tornar uma daninha de difícil controle nas áreas de arroz branco 

O arroz é um dos alimentos básicos na dieta dos brasileiros, sendo consumido em todo país. Com destaque para o arroz branco, que é produzido, principalmente, no Rio Grande do Sul.

Mas você já ouviu falar de arroz vermelho? Já teve algum problema com esta planta?

As respostas para estas perguntas irão depender muito da região em que você mora! Para saber mais sobre porquê o arroz vermelho é tão prejudicial para uns, mas importante para outros, venha conferir este artigo!

Arroz vermelho: planta daninha ou cultivada?

O arroz vermelho é da mesma espécie do arroz branco, Oryza sativa L., e apresenta uma arquitetura de planta muito semelhante.

A diferença entre estes dois tipos de arroz é a coloração do pericarpo dos grãos: o arroz vermelho apresenta essa coloração avermelhada, devido ao alto teor do antioxidante antocianina.

Além disso, se comparado às características nutricionais destes dois alimentos, o arroz vermelho tem teores mais altos de proteína, ferro e zinco, em relação ao arroz branco. 

Já em relação ao teor de amido e tempo de cozimento, o arroz branco apresenta maiores valores.

Assim, com o passar do tempo, houve uma maior preferência comercial pelo arroz de coloração branca, tornando o arroz de pericarpo avermelhado pouco cultivado.

Mas, em alguns estados do Nordeste, como Paraíba, Rio Grande do Norte, Ceará, Pernambuco, Bahia e até mesmo locais em Minas Gerais e Espírito Santo, há o consumo do arroz vermelho. Onde é produzido, principalmente, por pequenos produtores, fazendo parte de várias receitas nordestinas.

Devido à preocupação com os hábitos alimentares, com desenvolvimento de novas receitas e novas pesquisas na área de produção deste tipo de arroz, ele tem ganhado nichos de mercado no Sul e Sudeste do país.

Em contrapartida, por serem da mesma espécie, os dois tipos têm fisiologia e morfologia semelhantes, o que faz do arroz vermelho a principal planta daninha na produção comercial de arroz branco.

Assim, nas regiões de produção de arroz branco, como no Rio Grande do Sul, o arroz vermelho é um dos responsáveis pela redução de produtividade do arroz branco.

Daninha! Prejuízos do arroz vermelho em áreas de arroz branco

A planta de arroz vermelho se difere das plantas de arroz branco por ter um porte mais alto, em comparação com as cultivares modernas utilizadas, o que facilita o seu acamamento, o que leva também ao acamamento do arroz branco.

Além disso, o arroz vermelho tem ciclo mais longo, colmos finos e folhas de coloração verde claro, mas com degrana precoce das espiguetas e sementes com dormência, o que dificulta seu controle.

Mesmo tendo estas diferenças, devido a semelhança fisiológica, o controle químico é difícil por conta da não seletividade dos herbicidas.

Por isso, as plantas de arroz vermelho causam sérios prejuízos aos rizicultores, principalmente da região Sul do país e em áreas irrigadas.

A presença destas plantas nas áreas cultivadas de arroz, trazem prejuízos como:

• Competição por espaço, nutrientes, água e luz;
• Sombreamento das plantas cultivadas;
• Colabora para o acamamento das plantas de arroz;
• Reduz a qualidade dos grãos produzidos;

Além disso, as plantas de arroz vermelho apresentam maior adaptabilidade e as suas sementes podem se manter viáveis no solo por um período de até 12 anos, o que dificulta o controle desta daninha.

Por fim, tudo isso pode refletir em menor produtividade na produção do arroz branco, aumento do custo de produção e menor rentabilidade para os produtores.

Produtividade de arroz com a presença de arroz vermelho

Devido sua agressividade, calcula-se que a presença e competição destas plantas, em áreas produtoras de arroz, levam a cerca de 20% de perdas diretas.

Além disso, não bastasse a perda quantitativa, ocorrem também perdas qualitativas dos grãos de arroz colhidos, devido à desvalorização do produto.

Isso porque, os grãos de arroz colhido em áreas de grande infestação com arroz vermelho apresentam menor rendimento no beneficiamento, devido à presença de grãos rajados.

Grãos rajados não são desejados para comercialização, assim, para reduzir a quantidade destes, o polimento é intensificado, o que pode causar quebra dos grãos.

Isto, além de reduzir a massa final comercializada, o rajado dos grãos pode não sair completamente, reduzindo o enquadramento do arroz em tipos para a comercialização.

Controle do arroz vermelho na produção de arroz branco

Se a infestação por arroz vermelho em áreas de arroz branco acontecer a partir de 40 depois da emergência da produção comercial, a lavoura pode ter sérios problemas. Isso porque, a daninha apresenta rápido crescimento e maior competitividade com a cultura.

Assim, é fundamental adotar práticas de manejo que visem o controle do arroz vermelho nos estádios iniciais do desenvolvimento da lavoura.

Porém, isto se torna difícil devido à semelhança das plantas cultivadas e daninhas, e a não seletividade dos herbicidas.

Dessa forma, devido às grandes perdas de rendimento por esta planta daninha, foi desenvolvido o Sistema Clearfield, que consiste em genótipos comerciais de arroz branco com resistência aos herbicidas do grupo químico das imidazolinonas.

Mas, como toda tecnologia, são necessários cuidados em sua utilização para evitar a resistência das plantas daninhas. Além disso, é preciso aliar outras formas de controle.

Assim, o controle do arroz vermelho é mais efetivo com a adoção de práticas de manejo, como por exemplo:

• Uso de sementes certificadas, para evitar a entrada desta planta daninhas em áreas livres delas;
• Rotação de culturas, para conseguir controlar o banco destas sementes no solo;
• Semeadura direta ou cultivo mínimo, para dar vantagem competitiva da semente utilizada;
• Uso de sementes pré-germinadas;
• Cultivares de ciclo curto, pois como o ciclo do arroz vermelho é longo evita a maturação dos grãos;
• Arranquio das plantas daninhas, após conseguir diferenciar da cultura, a fim de evitar produção de sementes.

Dessa forma, é possível realizar o melhor controle do arroz vermelho nas áreas de produção comercial do arroz branco.

Conclusão

O arroz vermelho pode ser uma planta cultivada ou uma planta daninha, dependendo do ponto de vista.

Além disso, ele apresenta grande adaptabilidade e agressividade nas lavouras de arroz branco. O que pode comprometer a produção comercial e a qualidade dos grãos colhidos.

Por isso, é muito importante realizar o controle preventivo e o manejo das lavouras de arroz branco a fim de evitar a infestação por arroz vermelho, buscando sempre aliar diferentes métodos de controle.

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